香葱蘑菇肉馅的做法_香葱蘑菇肉馅怎么做_香葱蘑菇肉馅的家常做法_食·色【心食谱】
    香葱蘑菇肉馅

香葱蘑菇肉馅

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简介
干蘑菇,不知道怎么吃就用来做馅儿吧。而做馅儿就意味着馅儿饼/包子。。。。如今一想到这些需要时间发面的东西就忍不住犯懒。只有做馅儿比较省时,先把馅儿做起来,发面也就势在必行了。 收了一个饼馅儿的做法,只因为用料精确详细。然而,临到要用时才发现它原来是生肉馅。用生肉馅做的包/饼,一口咬开,往往就是一坨凝结在一起肉。还是比较习惯熟肉馅做包/饼。那就参考一下调料用量,改用蘑菇做成熟馅。然后又发现,调料之中,又有平时不惯于用的蚝油,以及适合于生肉馅的淀粉。额。。。。这个馅料好像并没有太多可以借鉴的地方。 推倒重来,还是自己按照平日的惯常做法来选用调料,只是借鉴一下相同调料用料而已。 不喜欢那种纯酱色,加了些葱,加一点青绿。增添一份清新视感,一分清香。。。。
材料
干蘑菇25克 肉末120克 30克 1小块 1小瓣 食用油30克 2克 酱油5克 3克 胡椒少许
做法
小诀窍

各调味料可以根据自己口味酌情增减。

葱的用量可以根据自己喜好任意增减用量,不喜欢也可以不用。

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